Carissimi amici,
Oggi pratichiamo l'italiano in cucina con una ricetta veramente speciale: i fiori di zucca ripieni di ricotta e cotti al forno.
E' uno dei piatti primaverili che preferisco: ripieni di ricotta sono una ricetta veramente gustosa ed in più sono cotti al forno e non fritti...semplicemente divini!

Ingredienti

12 fiori di zucca
250 gr di ricotta
50 gr di prosciutto cotto
1 uova
80 gr di grana padano grattugiato
pangrattato quanto basta
sale quanto basta

Procedimento

Il procedimento è molto semplice:

Pulite i fiori di zucca eliminando, il pistillo.
Preparate il ripieno in una ciotola: unite alla ricotta, l’uovo, il prosciutto cotto fatto a pezzetti e il grana grattugiato.
Farcite con questo ripieno i fiori di zucca, quindi disponeteli su in una pirofila e aggiungete un pò di olio extravergine di oliva
Cospargete con del pangrattato e cuoceteli in forno a 180 °C per 15 minuti.
Serviteli sia caldi che freddi.
Buon Appetito!!!